第173章【173】麻辣月亮馍（三千） 说干就干，先将做月亮馍的面用酵子发上，刚刚过晌午头，天还热着，下午四五点就能发好。 之后开始和面，洗面，用平地盘蒸凉皮，做完这一切后，发现家里有各种调料、酱料，就是没新鲜蔬菜。 她从家里来的时候，带了蔬菜种子，房间门口有三四个花盆，全部端进房间，撒入种子开始催生。 经过这些年的努力，如今她精力充沛的情况下能快速催生出蔬菜，而且还不消耗体力，特别的好用。 想到来京城之后，她就没机会催生，立即手痒痒的开始催生生菜，生菜可比黄瓜快多了，一个小时内，就催生出一大筐子的生菜，其中一颗经历开花结子留种，叶子既水.嫩，又大，颜色还好看，绝对健康。 这些生菜种子，还是她找在南方的哥哥们给找的，当时X市本地是没有的，一般南方人吃的多一些，除了这个种子，还有紫苏叶子，那个味道有点呛，很多人不喜欢，同款的有芫荽、十香菜、荆芥等等。 生菜催生出足够用的之后，开始撒黄瓜种子，这个相对来说就没那么快了，两个小时内，催生出了十二根，其中有三根留了种子，这是她的习惯，每次催生结束之前，都要留种，这样才不会让自己手忙脚乱之下缺失种子的窘境。 之后是浸泡的豆芽，绿豆芽早在晌午发面的时候就已经浸泡到水里了，这会儿只用了半个小时，就催生发芽，比生菜和黄瓜都快，清理掉根部，以及上面的绿皮帽子，豆芽就放到了一边。 面发开之后开始揉，让小苏打充分融合到面里，把面里面的气排完，表面光滑开始擀，月亮馍也就是口袋馍，中间刷层油，上锅蒸，拿出来之后中间就能夹菜和鸡蛋了。 不过今天她没有准备鸡蛋，也没有准备肉，只有辣条和生菜，这个便宜啊，鸡蛋她催生不出来，得试试行情，若是可行了，再说加其他原材料的事儿。 将所有该准备的准备好，也下午五点了，手表没有，倒是买了个小闹钟放在桌子上。 爷爷奶奶在院子里听收音机，看到她往外拎炉子，就知道她这是要干嘛了。 “真摆摊呐？你一个人行吗？要不让你侯爷爷过去帮帮你。” “奶奶，不用，没多少东西，有这个三轮车呢，没事儿没事儿，您二老没事儿可以去外面转悠转悠。” 炉子放好后，再往上架操作台，这个是在侯爷爷的帮助下搁上去的，操作台左边有个圆洞，正好可以放一个锅的位置，操作台下面有空地，在上操作台之前，下面就已经放了蒸好的月亮馍，它装到木箱子里，用干净的白色棉被包起来，类似于卖冰糕的方法。 除此之外，还有过水的豆芽、黄瓜丝、洗好的生菜下面用各种胶桶装着，盖子盖好，摆放整齐。 辣条她在家加工好，切成了细小的丁，准备了两大桶，因为牛筋面不好做，又是洗面又是扯拉蒸的，太麻烦了，所以只做了足够夹到月亮馍里面的量，凉皮一共准备了五十张，相当于五十碗，当然，也可以卷着吃，端看人家有没有带家伙事儿装起来了。 所有东西都准备好之后，又用铁丝将操作台固定在三轮车上，之后才推着过了难走的门槛，骑车停在一棵枣树下，将早就写好的，用纸箱子黑毛笔写着【麻辣月亮馍一毛一个凉皮一毛一份】。 今天卓琳穿着格子衬衣，深蓝色裤子，扎着两条垂胸长辫子，看起来清气秀雅，戴着罩袖，穿着围裙，更是增添了几分烟火气，她往哪儿一站，出众的外表机吸引大学生朝她走了过来。 大家看着她写的招牌，一字一顿的念完后，一脸好奇的问她。 “同志，这月亮馍是什么馍？一毛钱呐，可真不便宜，白馒头还一毛钱四个呢！” 卓琳掀开蒸笼给他们看，“喏，这里面就是月亮馍，里面我还会夹一些特色小吃，麻酱、生着吃的菜，可好吃了，喏，就是这种麻辣小吃，是麻辣口的，吃不了辣的就不要尝试了。” 辣条拿出来一看，嗬，红杠杠，油亮亮的不说，还有芝麻，味道也是喷香扑鼻，让人抑制不住香烟口水。 “真香啊，这是什么东西做的，也太好闻了。” “都是面食，同学，买一个试试？” “行，给我来一个，我能吃辣。” 卓琳还以为开张生意得等，没想到这位同学倒是这么阔气，聊着聊着才知道是川省那边过来的。 难怪想吃辣口的食物呢，这个绝对能理解。 卓琳左手戴着皮手套，医院医生用的那种，这是从药店专门买的，她打算每天用一只。 因为馍本身就是刚蒸好，所以煤火不需要抽开，就能达到保温的作用，天也不是很冷，不烫手的情况下拿筷子掀开月亮馍，放生菜叶子一片，夹三筷子辣条、挤点稀释过的芝麻酱后，递给了那位同学。 人家给自己钱，她直接指了指面前的小盒子：“放那里面就行了，谢谢光临，好吃了下次再来哦！” 那位同学早就按耐不住，啊呜一大口咬下去，麻辣多汁儿的面筋经过挤压，立即变得嚼劲十足，加上生菜与芝麻酱的完美搭配，使得那个味道瞬间就征服了男同学。 “麻辣是有了，就是感觉还是不够辣，而且还有点甜，是我的错觉吗？” “不是，的确加了点点糖，所以我这个馍的价格定为一毛钱，因为糖不好买，麻辣甜的味道中和后，会更好吃，你觉得呢？” 男同学猛点头，“的确蛮好吃的，真的，你这个小吃不错，我喜欢，就是感觉一个吃不饱啊，你那个是什么？凉皮？凉皮是啥？好吃不？” “你带饭盒没？凉皮需要带饭盒和筷子来吃的哦，也是一毛钱一份，喏，就是这种透亮的面皮，里面也稍微加点这种辣条丁，” “这样啊，你等着，我回去拿饭盒，一会儿回来。” 男生跑着走了，那迫不及待的样子，立即让原本观望的同学们蜂拥而至，纷纷指着月亮馍，表示要尝尝，有带饭盒的，就直接要面皮，卓琳也观察到，这些来买小吃的人里面，大部分家庭条件都不错，起码穿着打扮都很干净整齐，很多人还穿着皮鞋，身上没有补丁，是能消费的起她这种小吃的学生族。 至于穷学生，一般很少出校门，在学校吃完免费餐之后，要么去了图书馆，要么留在宿舍，鲜少出来逛。 只有家里有点条件的，才会在军训结束之后，好好的放松自己。 因为辣条的味道无人能够抗拒，加上她的这两种小吃实属新鲜品，所以从开始到结束，就没有停歇的空档，很多人跑过来发现卖完了，还很失望呢！ 于是卓琳许诺大家：“明天早上七点我还过来，下午六点也有，我只周末卖。” 大学生一周休息两天，和工人以及其他学生群体不同，所以她以后一个月可以出八天的摊位。 回到家细数了下毛票子，有分钱，也有纸钱，加起来正好十块钱，月亮馍准备了五十个，凉皮也是五十个，可不就卖了十块钱吗？扣掉成本，面粉、水、调料的话，大概能赚六成，也就是六块钱，一天赚六块，当真是不少了。 当然，这一百个她也没耽误太久，六点多出门，八点多她就回来了，只用了两个小时。 算算时间的话，她每个时间段能准备一百个，已经是顶天的辛苦了。 八点多回到家，赶紧将第二天需要的面发上，生菜、黄瓜、豆芽也提前进行催生。 第二天，三四点就起来折腾蒸月亮馍，洗面，蒸牛筋面、蒸凉皮，越做越熟练的她，有条不紊的进行着，早上七点多出门，卖到八点半不到，就收工，就此十块钱到手。 回到家洗洗整理下，就去睡觉，睡到下午一点起床，再准备晚上要卖的，同样是一百个，每次的面量都已经形成了规律，催生、做买卖，一天半下来，她已经累的不行，同时感慨，这三十块钱赚的很辛苦。 下一星期，早上不能卖了，就卖晚上的，这次她已经通知到位了，一周赚十几块，对她一个穷学生来说，足够了。 卖到晚上八点多回到家，将该整理的整理好，洗了个热水澡，跟爷爷奶奶打声招呼，就回到了学校。 看到自己收到床铺上的被子，床单被罩，她这才想起来周六那天没有回来收，立即向帮忙的葛大红表示了感谢。 特意给他们带了一饭盒的辣条回来，请她们吃，就连不怎么吃辣的周琪琪，都被辣条所征服了。 “这是什么啊，怎么这么好吃？难道这就是校门口卖的那什么麻辣月亮馍里夹的好吃的？我今天过去的时候，人家都卖完了，没赶上，太可惜了，” 卓琳一时之间不知道咋说，毕竟今天可是撞上了不少同系的同学，大家都知道她在卖小吃，没理由一个宿舍的不告诉，想了下，就笑着说。 “麻辣月亮馍里面夹得的确就是这个，只不过那是切成丁的，这个是大长条，吃起来更过瘾一些。” (本章完)