七十年代的京城，如果要选择做生意，自然要在三环以内，像五道口这些地方，都有些偏僻了，这边要不是有大学，怕是平时都不会有人来，尤其现在还没发展起来，更加不适合做生意。
所以，老爷子一开口，卓琳就知道什么意思了：“租房肯定要租房，不过回头我们看铺子的地方，也想选择王府井附近，或者南锣鼓巷这些商业街上，如果要找房子，肯定是连铺子和住的放弃一起找。”
如果能买到合适的居住地，以她家里的存款，应该足够买个像她如今住的这样的单间，买一个单间也比租房子强啊，尤其无论何时，地域黑，外地人的帽子，都很难完全摒弃掉，所以，买下房子，比租房子，更加的让他们觉得理直气壮一些。
具体的这个问题，她习惯性的想要找在她看来神通广大的陶毅来商量，因为陶毅是重生来的地道京城人，又有一定的背景，让他去张罗这个事儿，比她这个两眼一抹黑的外地人强。
原本老爷子还想着将家里的东厢房给他们倒腾出来，现如今卓琳说要去三环内找，只能闭嘴不谈了。
吃过晚饭后，卓琳开始收拾她的小窝，一个假期没回来，还是荡了不少的灰尘，里里外外抹刷一遍也差不多八.九点了，之后洗漱一下，就舒舒服服的躺在了自己的小床上，看着整洁的小屋，浑身都是舒畅的。
难怪人人都羡慕单身生活，没有老人，孩子让你操心，一个人吃饱全家不饿的时候，大概是最幸福最舒爽的时期了，所以她得趁着这段时间，努力的挣钱，做自己想做的。
学校还没开学，周围基本上没啥人，卖饼肯定不行，做豆腐，家伙事儿不够，她一个人做也太累了，催发蔬菜也不行，需求量太大，所耗费的体力也是无法估量的，如果他们自家吃，是绝对没问题的，但如果靠这个做生计，那就太难了。
最后卓琳确定了卖豆腐脑，豆腐脑不是豆腐，只需要过滤好，煮开，加卤水凝固即可，不管是吃甜的，还是咸的，她都能做，于是初七她就骑着自己的三轮车去了批发市场，买了保温桶、大铁锅、过滤的纱布中等磨盘等等，统共花了大概十块钱，贵倒是不贵，就是沉，因为磨盘实在是太沉了，担心车压坏，还特地找人花五毛钱，让人家给她送回了家。
小磨盘使不上劲儿，所以她买的是中号的磨盘，直径有七八十公分。
把磨盘清洗干净，晾晒的空档，又去菜市场买了五十斤大豆，这个时候大豆八分钱一斤，五十斤花了四块钱。
一斤豆子用六斤水泡，磨完豆腐脑去掉一斤豆渣，还有六斤！一斤能出三碗脑。
这么算下来，一斤豆子可以出20碗豆腐脑，她买来的保温桶大概能出一百五六十碗，也就是八斤豆子，成本的话算上卤汁儿，功夫，火候，大概能算到一块五毛钱，这一百六十碗她打算这样卖，什么都不加，三分钱一碗，甜口的六分钱一碗，咸口的四分钱一碗，按照北方特色，喜欢咸口的人应该会多一些，但是孩子们都喜欢甜口的。
买糖是需要糖票的，任何物资匮乏的都会用票去限制数量，虽然高价也能买得到，但算下来成本太高，她自己虽然能种出甜菜，但是制作过程太繁琐，所以暂时不能做，只能靠去供销社买白糖，她手里倒是有全国糖票，是几位哥哥省吃俭用给她的，全家谁都没有，就她有，大概是真的觉得女孩子爱吃糖，这个时候倒是派的上用场了。
按照时下人们的消费能力，她敢笃定甜口的卖不出去，所以这糖她也就只备了一斤的量，就算是卖六分钱，也就给他们一勺的量，多了不卖。
计划好之后，就开始用芹菜和大豆做卤，顺带还要采买辣椒、芝麻、花生、大料这些炸点辣椒油，加的辅料多，这样出来的辣椒油会非常好吃，也无形之中成了咸口豆腐脑的诱.人法宝。
咸口卤她准备了两种，一种就是传统的芹菜大豆，另外一种就是调和的辣椒酱和麻酱，还会置备一些她自己催生出来的葱、香菜，切成碎末，需要的可以撒一些，增加口感。
初七这天从早忙到晚，挑选豆子，泡豆子，到了初八早上，她就开始忙活，一直折腾到早上八点，才总算做好了一大桶的豆腐脑，之后挂上自己写的招牌，跟老两口留下一小锅，然后就骑上三轮车开始沿街叫卖去了，因为没办法赚学生的钱，所以就去赚附近老百姓的钱。
她长得漂亮，嗓音也亮，刚开始喊不出来，后来脸皮子厚了，就不管不顾的扯着嗓子喊。
“豆腐脑热嘞，咸口的四分钱一碗，大家端着碗出来尝尝哦，不好吃不要钱！”
她自己准备的有碗，就是普通人家里用的小号的搪瓷碗，谁要品尝就给人家盛出来，放点料，再倒到人家自己的碗里，别说，这种方法还真不赖，但凡尝过的，都说味道好，很痛快的就买了，她也大方，会比平时多给人家加一铲子，要让人家觉得这四分钱花的不亏，能让孩子吃饱。
但是碰上那种爱占便宜的，给倒点尝完了，还要，卓琳不惯这些人的毛病。
“大娘，品尝的量就那么多，您要是觉得好吃呢，那就请掏钱买，如果觉得不好吃呢，可以不买，”
“嘿，你这丫头片子，咋那么小气呢，我一口没尝出来，再尝尝不行啊？”
“大娘，刚刚我给你了一铲子，那不是一口，那是很多口，如果那么多口还尝不出来，那就不用尝了，”
“你怎么说话呢？会不会做生意啊？如果人人都像你这样，”
“大娘，你如果是奔着占便宜的心思来的，我这生意不乐意跟你做，我不会做生意，我就这样，如果我卖个东西还要受你的气，那我宁愿不卖，至于其他顾客，人家买完，我会再送一铲子，那是我愿意，但是你，我不愿意，以后，也不会愿意和你打交道，请慢走，谢谢。”
因为几分钱让自己吃一肚子的火气，她好像还没那么贱，啥顾客是上帝啊，那得分人！
“你这话说的可真够难听的了，你们还买什么啊，就她这样的，做出来的东西能吃吗？别给里面下毒了！”
卓琳笑看向她的邻居们：“大家还要吗？不要的话我就走了，打开门做生意，谁不知道和气生财啊，不过我这一碗能赚多少呢，若是再低三下四的去看她这种人的嘴脸，那我是宁愿不卖的，毕竟，我是有骨气的！”
瞅着人家互相看着不说话，卓琳也不恼，径直收拾东西，骑上三轮车就要走。
“诶，别走啊，我要一碗，我尝了，味道挺好的，就要咸口的，来一碗，你每天都来吗？”
卓琳笑着给别人盛：“不一定嘞，我是个学生，这不是学校没开学呢，想着给自己挣点生活费，我们家做豆腐呢，我自己不好做豆腐，就只能做点豆腐脑卖卖，若是周末，我可能就在学校那边卖饼了，豆腐脑得看，有空了就做，没空就不做了。”
“你就吹，还学生呢，谁家学生自己做豆腐脑啊，说的好像你自己住一样。”
那大娘不服气，还在那儿翻她白眼呢！
“大娘，你说对了，我就是自己住呢，我家豫南省的，我是外地人，这不阿娘为了我住的舒坦，特意在学校后面给我买了套房子，我是想着还没开学，先过来将生活费挣出来，我家人都比较独立的，所以我这碗豆腐脑，卖给谁都是卖，就是不卖你了，因为我们读书人是有气节的！宁折不弯，懂？”
别看卓琳是笑着说的，只是那眼神里却是一点温度都没有。
“嗬，说了半天，还是个外地人，豫南省的是？你们那儿的人最坏了，穷的要死，跑我们京城来混饭吃了？……”
卓琳上辈子就见识过地域黑，豫南省的尤其之罪，就好像你什么都没做，但因为有些老鼠屎，坏了一整锅粥，所以走到哪儿都有人骂他们豫南省的人，听着就憋屈。
这不，老太太好像找到了黑自己的理由一般，插着腰站在她的车附近，指指点点的骂，卓琳也不搭理她，给愿意买豆腐脑的顾客打发了之后，她将自己的东西收拾好，然后抬头看向那老太太，目光里满是鄙夷。
“大娘，我们豫南人就算再不好，也不会像泼妇一样站在这儿去诋毁谩骂别人，你是京城人咋地？我是外地人又怎么样？难道就因为我是外地来的，就活该听你高人一等的论调？你这是什么歪理？还有，我不是你口中的阿猫阿狗，我是华清大学今年的大一新生，是去年全国高考状元，你的孙子孙女比我强咋地？你在这儿叫嚣什么呢？我骄傲了吗？现在不是京城人，以后就不是了？更何况我们已经在这儿买了房，安了家，你有的我们都有，你有什么资格在这儿否定我们？”
卓琳撂下这话，懒得多看她一眼，骑上车就走了，远远的还能听到呆愣在那儿的人，还一直说着‘吹牛’‘胡扯’等否定语……
她不屑的扯了扯唇，有些人就是这样，既不愿意承认自己技不如人，也不想承认别人的优秀，拿自己的长处和别人的短处比，有意思吗？