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马跃当然不在意王一过的吐槽，他哪里知道，自己到底要搞一个多惊天地泣鬼神的葡萄酒出来。</p>
光看蛟蛇在一旁偷偷流哈喇子就知道了。</p>
本来这葡萄酒估计现在就能喝了的，结果上次不知道是哪个不长眼的，把挖回来的丹云葡萄给自己偷了。</p>
一棵都不剩下啊……</p>
娘的，害自己没办法，又只能继续重新栽种几棵丹云葡萄，这一次聪明了点儿直接种植在农家乐那边。</p>
大门一关，看谁不长眼的再来偷自己葡萄，还真是给个脸了。</p>
如今葡萄成熟正当时，自己的葡萄酒自然要提上日程。</p>
制作葡萄酒使用的白砂糖，实际上原材料就是甘蔗，为了不影响口感，所以自己从一开始就用自己的方式搞定。</p>
甘蔗是当初栽种葡萄时候，顺便从隔壁镇上扒拉过来的，自己栽种的甘蔗，当然水准不同。</p>
否则还不如上街买几斤白砂糖，可就没意思了。</p>
首先甘蔗榨成汁，然后过滤倒入准备好的大锅里面进行熬制，这一步是为了清除杂质，得到更好的糖蜜。</p>
不断加火煮沸，慢慢让水分蒸发，随后可以得到收水以后的糖蜜。</p>
糖蜜弄好以后，直接倒进去旋转分离机，随后就可以得到超市里加工好的纯天然蔗糖。</p>
虽然没有超市里面的白，但尝一下味道，充斥一股浓浓的甘蔗甜香，有种自然的味道。</p>
和工厂批量出产的白砂糖，确实不太一样。</p>
白砂糖准备好了，下一步就是葡萄了，从藤上一串一串摘下来的葡萄，挨着用剪刀剪成一小颗一小颗的状态。</p>
制作葡萄酒需要完整不破皮的葡萄，这样的葡萄更新鲜，味道更浓厚。</p>
一般村里人都是用巨峰葡萄酿酒，像是自家这个，恐怕真是独一份儿儿。</p>
灵水的长期浇灌，他们一颗颗水当当诱人的很，想来制作出来的葡萄酒，也应该很美味。</p>
有一颗丹云葡萄不小心扯烂了，马跃揪着放嘴里，只能说一股浓郁甜香直冲喉咙，却又有一种清新的质感。</p>
实在让人欲罢不能。</p>
只能说——</p>
不愧是升级版的丹云葡萄吧！</p>
如今艾拉尔集团已经开始大量栽种，想来这种葡萄酒应该很快可以面世，到时候大伙儿都可以一饱口福。</p>
至于自家这个，当然是作为私人珍藏，偶尔一口赛神仙！</p>
挨着将葡萄剪下来，一般来说白砂糖和葡萄的比例是一比八，自己这边有大约两斤半的糖，留半斤备用，使用两斤糖。</p>
算起来大约需要十六斤葡萄。</p>
正常来说，十斤葡萄加上白砂糖的话，可以出六七斤酒，自己这边十六斤葡萄，大约十斤酒肯定有。</p>
已经提前准备好两个全新的橡木桶，一个只有五斤，先前找汉斯专门定制的，听说老贵了，当然自己白嫖。</p>
一般来说是不会有这么小的橡木桶，只是自己打算和蛟蛇一人一桶，所以定制了几个。</p>
先看第一批能不能成功，要是成功了之后再做第二批，好东西当然要给大家分享。</p>
至于橡木桶，越是新的橡木桶，对于葡萄酒的影响越大，除了会让葡萄酒口感浓郁复杂以外，还会增加很多其他人的味道。</p>
但自己只想要橡木桶的储存条件，至于增加其他味道也就见仁见智，自己并不在乎。</p>
于是乎先将橡木桶扔到了灵水里面泡一阵儿，随后进行烘干，之后挨着均匀在里面抹上一层灵力果冻备用。</p>
有了这层味道的加持，出来这葡萄酒的味道绝对不会难吃到哪儿去！</p>
很可能一不小心超越世界上所有葡萄酒都不一定，当然——</p>
这个想象是非常美好的。</p>
不多耽搁，将葡萄挨着清洗干净，然后酿干水分，之后加入做好的自制蔗糖，翻转均匀，挨着将每一颗葡萄捏碎，使蔗糖和葡萄可以充分混合均匀。</p>
做好这一步以后，就要进入最重要的发酵。</p>
这一步发酵叫做浸皮发酵，和装入小橡木桶陈酿不同，这个只需要几天或者几周左右。</p>
拿出提前准备好的大橡木桶，这种开盖很方便，因为整个发酵的过程需要每天搅拌均匀让葡萄正常发酵。</p>
直接在地上挖了个坑，可以让温度稍微低一些，保持三十度以下干燥凉爽的氛围。</p>
估计一周以后就可以进行正常过滤，再装入小橡木桶里面进行陈酿了。</p>
不得不说，这个过程确实很让人有期待感。</p>
“这玩意儿什么时候能喝啊？”</p>
蛟蛇一双眼珠子都快掉到酒桶里面去了，马跃一拍狗头无语。</p>
“你可别偷吃，要是这一次的成功了，以后多得是你吃的。”</p>
“切……”</p>
蛟蛇瘪嘴不可置否，自己又没说要吃，不过是问问嘛！</p>
看马跃的专业程度，这酒出来以后，肯定比之前自己弄得好喝多得多！</p>
舔嘴唇很是期待。</p>
整一天功夫，马跃堪堪完成，也是因为第二天要忙活农家乐的事儿，所以赶着今天弄完。</p>
不然这成熟期的丹云葡萄，可存不了太久。</p>
花了几个月时间，自己的农家乐可算是进入正轨，可以正式开始运营。</p>
自然前期准备还不少，等开门迎客还需要一段时间。</p>
伸个懒腰准备休息，明天可还有一场硬仗要打，等进入正轨估计会好很多。</p>
……</p>
——</p>
第二天一早，刚刚六点的功夫，马跃翻身起床，收拾吃早饭擦摸七点。</p>
“唉，安平那小子不在，还挺想他的。”</p>
刘芬看着桌上还剩下四个大包子感慨一句，安平在的时候，这桌上东西可没有剩下的。</p>
连大王都只能看着干瞪眼呢？</p>
边上马万国也是顺口表达了想念，马跃没说话，最近一直收到狼王的消息——</p>
崔安平和郑毅凌一切顺利，各自正在稳定境界当中， 天天的主动练习，比之前有劲头多了。</p>
马跃听着倒也欢喜，他们俩知道努力就行，等归来时候，肯定会让郑家和崔家惊艳一把。</p>
至于其他的，也就另说了，走一步看一步，是目前最好的结果，剩下没有多想的必要。</p>
既来之则安之，很多事儿是强求不来的，后面另说吧……</p>
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