怎么赚不长！这不是要沈夫人的命吗？
她才刚尝到福运酒楼的甜头，这还没享受几个月呢！怎么就不能赚了？
沈夫人脸一板，“怎么回事？这酒楼开的好好的，难道还有人去闹事？若有人闹事，你让人通知本夫人，本夫人让他言行两难！”
钱掌柜偷偷扫了夫人一眼，苦着脸道：“夫人，并非是这个原因，是对面李家饭馆卖了后要重新开张了，八成也是做吃食生意的，听说那新店铺后头主子是个贵人……您知道，要是照着李家饭馆那价格做买卖，咱们酒楼哪里还有什么生意可做！”
沈夫人眉头一拧，她本就是个不会做生意的，钱掌柜又给她送来了一个月两千两的利钱，她哪里会觉得钱掌柜的生意做的有什么问题，只会将所有过错都推到别人的身上。
不让她坐地收钱，和她的仇人也差不多，沈夫人后槽牙都咬了起来。
“你让人关注着，若是对面的店开了后生意很好，你尽管使手段，本夫人给你兜底！”
钱掌柜眼睛一亮，他等的就是沈夫人这句话。
七贤街那地方又不是朱雀大街，哪里来得了那么多“神佛”，说是有后台的贵人，也大多都是小官小吏，沈夫人能为他撑腰，他闹出了人命都不在怕的。
“多谢夫人，有夫人这句话，小的甘愿为夫人肝脑涂地！”
钱掌柜态度这么好，沈夫人很满意，她让钱掌柜赶紧起来，“好了，反正那铺子还没开张，你着人盯着就好，若是有难处就来寻我。”
“下个月，小的承诺一定给夫人挣出三千两银子亲自送到夫人面前。”
这句话比说什么都能让沈夫人高兴，“钱掌柜，有你这句话，我更放心的将酒楼交给你管理了。”
宾主俱欢，钱掌柜在前院由大管家陪着用了饭，大管家才客气的将人送到大门口，还让府中马车送钱掌柜回福运酒楼。
沈府后院宁寿堂偏院，一整日里不停地飘出各种香味，香的人想把舌头都吞了下去。
正院这边的下人路过宁寿堂附近，总是忍不住往宁寿堂院门口凑，就算是吃不着，问一问打听打听也好。
沈老夫人怕正院的下人故意来打听情况，命人在院门口守着，一个人也不准放进来。
所以这群人虽然好奇，却也只能流着馋涎多吸几口诱人的饭菜香气。
住在宁寿堂附近的仆役就惨了，之前还是一日三餐从宁寿堂厨房传出香味，这几日几乎是整日整日的香味往外冒，搞的他们吃饭都吃不香了，小半月下来虽然变得馋了，却还瘦了几斤，当真是苦不堪言。
正在宁寿堂偏院小厨房里教导良辰的沈千歌可管不了旁人。
她初步定下铺子要售卖的吃食之后，就开始教良辰做这些菜式。
这几日良辰学的认真，她教的也认真，良辰在厨艺方面本就有一定天赋，学起来很快，入门后更是能举一反三。
直到今日傍晚，良辰已经能融会贯通铺子准备售卖的吃食种类了。
铺子的名字沈千歌已经定了下来，名字简单易记也接地气，就叫“便民食肆”。
刚开铺子，沈千歌没定下太多种类的菜肴，只简单几种，这样可以统计后期卖的数量，逐步淘汰和增添新的菜肴，这样留下卖的最好的，就能成为食肆的经典，每个月有新菜，也能留住老顾客。
这些经营之道，有许多都是前世师傅在教导她的时候与她说的。当时，她不过是随意一听，心思压根就不在开饭馆上，只想磨砺好厨艺，孝敬父母兄长。
师父说的话，她上辈子记的断断续续，到临死前也没回忆过这些，可重新来过后，师父的话反而在脑海中越发的清晰起来，清晰到没个字，师傅说话的语气，她都能清晰的回忆起来。
闭了闭眼眸，沈千歌对忙碌好的良辰道：“暂且，铺子里只卖这些，后日就开张了，明日咱们提前过去，我先与你一起动手，等你手熟后，铺子的厨房就要先交给你了。”
听到能掌管一个铺子的厨房，良辰眼睛亮闪闪的，她咽了口唾沫不敢置信道：“二小姐，真的？”
其实沈千歌很早就看出来良辰并不喜欢当个丫鬟，现在教给她一门手艺，让她出去当个管事这才更符合她心中最深处的渴望。
沈千歌扬了扬嘴角，伸手摸了摸良辰的双丫髻，“傻姑娘，我何曾与你说过假话。”
良辰顿时满脸欣喜，可想到二小姐身边只她一个大丫鬟，她若是去铺子帮忙了，二小姐身边可就没人照顾了，她又担忧犹豫起来，“二小姐，奴婢……奴婢走了，您身边就没人照顾了，葛嬷嬷毕竟年纪大了，值不了夜。”
沈千歌拍怕良辰的手，“一会子让葛嬷嬷提个小丫鬟上来当二等丫鬟，良辰你只需学好手艺，帮我照顾好铺子就行，万一你哪日不想在铺子里了，回了我身边，一样还是一等丫鬟。”
良辰实在是想去铺子里掌柜厨房，她喜欢制作美味佳肴胜过待在小姐身边当个丫鬟。
见二小姐眼里都是鼓励，她这才重重点头，“奴婢……奴婢一定不会叫二小姐失望的！”
说好了这件事，沈千歌指了指刚刚蒸好的包子，“尝尝这般做出来的味道如何？”
话题一转回到吃食上，良辰又是满身的干劲儿。
她揭开蒸笼，不怕烫的用手直接抓了个白胖胖的包子，“呼呼呼”的吹了好几口，就往嘴巴里塞。
包子咬开，就有汁水往外流，软软的包子皮，再加上葱花猪肉的馅儿，又鲜又香，吃了一口，立马还想要再咬一口。
良辰眼睛亮晶晶的看着沈千歌，“二小姐，这肉包子太好吃了！奴婢从没吃过这么好吃的肉包子！”
没做之前，她怎么也没想到让包子变的好吃的秘诀是二小姐之前酿制的那些酱油和提前做好凝固好的皮冻，这些东西加入进去，可以让肉包子变得鲜嫩多汁，更鲜更香，包子还没出锅呢，那香味就能飘满整个偏院！
沈千歌嘴角扬的更大，她曾经跟着师傅学做包子，师傅不直接告诉她秘方，还是给了她十来种食材，让她挨个试一试，师傅说：每个人的创意都不同，适合他的秘方不一定适合自己。最后她找到了自己觉得最合适的肉包子秘方。
本应该这般交给良辰，但是时间紧迫，适合良辰的秘方只能日后她自己在铺子的厨房里慢慢实验慢慢摸索了。
很快就吃完一只包子，良辰的小眉头却蹙了起来，“二小姐，酒香也怕巷子深，我们的吃食样样美味，可是新开的铺子，京城的百姓们会买账吗？”
沈千歌神秘一笑，“良辰，这个你不用担心，山人自有妙计。”