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田掌柜是爽快人，苏桃就更加是。</p>
他们两个早先又一直合作，苏桃就说：“老规矩，您七我三。在江南这一带，您想要开多少个铺子，都没问题。</p>
我们回了华北后，也会开一家。账的话，就跟别的一样儿，快的就一个季度一结算，慢的半年一结算，这都没问题的。”</p>
田掌柜见她这么痛快，当下就高兴的拍了拍自己大腿，“好！那我们就这么说定了，这蟹黄汤包是真的一绝！</p>
江南附近本身就多喜欢吃螃蟹的，若是能够将这个蟹黄汤包拿出去卖，以后都不愁没钱！”</p>
左右大家伙都喜欢吃这个，苏娘子做出来的包子味道又是极好的。</p>
这边的人在吃的方面也舍得花钱，只要东西好，就没有不受欢迎的道理。</p>
见田掌柜也这么看好蟹黄汤包，苏桃趁热打铁，当日就与他们爷俩签了协议。</p>
第二日，田掌柜就寻了厨子过来，苏桃教他们做了一日的蟹黄汤包。</p>
光是这一次，他们就用掉了很多的螃蟹！</p>
范夫人知道苏桃一日都在做包子，自然也不会错过，当日就打着给苏桃帮忙的由头，跟过来了。</p>
于是这一日，她回家的时候都吃不下饭了。</p>
光是做蟹黄汤包，苏桃又觉得有点可惜，所以最后她连虾饺都给折腾出来了。</p>
弄好了这些事情后，田掌柜就将蟹黄汤包跟虾饺放到了自家的酒楼去试一试。</p>
包子一出锅，伙计就给苏桃两口子上了。</p>
因为那是新鲜吃食儿，所以当下就已经吸引了不少老主顾的注意。</p>
“田掌柜，他们吃的那是什么包子？怎么还用吸的，还有那个饺子一样的东西，我们之前也没见过啊……”</p>
“就是啊田掌柜，这一次就当真是你们不地道了啊！你们有了新鲜吃食儿，也不与我们这些老主顾打招呼，你这是不想做我们的生意了么？”</p>
田掌柜一听他们这话，就连忙笑着说，“哎哟！你们可真的是误会我了……</p>
我这是打开门做买卖的，不做诸位老主顾的生意，我们做谁的生意去？只不过这蟹黄汤包跟虾饺是我们大厨今日第一回独自做。</p>
所以我们就想要先自个儿尝一尝，看看做出来的味道是不是一样的先……”</p>
“若是味道不够好，我们自然是不敢给大家伙上的啊！”</p>
大家伙儿一听这话，就道：“田掌柜，你们就莫要这么谦虚了！你们家的吃食儿，本身就比别人家的新鲜！</p>
新鲜不说，还比别人家的好吃！那些个模仿你们家的，我就没有见谁家是能够超过你们的！”</p>
“对对对……我们会怀疑别人家，但绝对不会怀疑你们家的！你们就赶紧将好吃的给我们送一份儿上来吧！</p>
不然我看着他们吃，我们都要馋死了！”</p>
见他们这么着急，田掌柜也就让伙计给他们这几桌都上了蟹黄汤包与虾饺。</p>
虾饺这玩意儿，苏桃原先就做过的。</p>
但这是商用版的，自然与以前的不大一样儿！</p>
不管是皮子，还是馅儿，都要讲究很多。</p>
客人们一吃，个个都赞不绝口！</p>
“这饺子真的是与众不同得很！”</p>
“对啊，不光是饺子，就连包子，都特别的鲜美！好吃得很，我吃过一次，就喜欢上了！田掌柜，你再给我们来两份！”</p>
“我们这边也要一份！”</p>
“虾饺给我来两份，带走的，我带回去给我家媳妇儿孩子吃。”</p>
“你这人还真的是，回回出来吃饭都要惦记着你媳妇儿！让你将人带出来一块吃，你又不乐意！</p>
我们也不是外人，两家都已经那么熟悉了，这有什么不好意思的？”</p>
“不是不好意思，是我媳妇儿觉得咱们出来谈买卖，她一个女人家跟着也不像话！她不愿意来，那我带回去也是一样的。</p>
今日也是来得巧，正好就遇到了他们家出新鲜吃食儿，她又是个喜欢吃螃蟹、大虾的，我就带一些回去，她必定会喜欢……”</p>
……</p>
苏桃见他们都那么喜欢，当下就笑着与自家男人说：“当家的，你也看见了，这才第一日呢，生意就已经那么好了。</p>
他们这边的人本身就喜欢吃这些东西，以后就不愁没生意了。倒是我们回了华北后，得想办法弄到这么好的螃蟹、大虾才成。”</p>
华北那边养螃蟹的，养大虾的倒是不少。</p>
到时候他们怕是得去华北边缘找一找才成。</p>
开铺子这个事儿，李青山是不觉得有什么困难的。</p>
但他觉得如果真的是在华北卖蟹黄汤包的话，这个价格或许会有些高，“华北那边本身就少这些东西，如果真的是要卖的话，价格肯定得比江南这边贵一些……</p>
如此一来，能够吃得上这个的人，或许就会少很多了。”</p>
田一方听了这话，就笑着说：“这也是没办法的事儿，你们用料那么实在，一个包子起码都得大几十文钱。</p>
寻常人家肯定是不舍得花这个钱的，所以你们的客人就只能是那些家里比较宽裕的。实际上也不光是华北，就算是在江南，也是一样的……”</p>
不管是哪里，都会有家里比较困难的人。</p>
那些个家里比较困难的，莫说是吃螃蟹了，就算是让他们吃个素包子，他们都未必舍得！</p>
所以这开门做买卖的，自然就是有人专门做有钱人的生意，有人做寻常老百姓的生意。</p>
苏桃也是这么觉得的，“当家的，这本身就是比较难两全的事儿！这包子也不像胭脂水粉，胭脂水粉还能分出个上等的、中等的、次等的来。</p>
可入口的吃食儿，用的食材好，价格就肯定是要高一些的。</p>
所以你也不用担心这些，我是打算茶楼里也卖，外头也另外置一个铺子，就专门卖这两样儿吃食的。”</p>
去华北之前，他们原本是有点心铺子的。</p>
可后来因为迁都一事儿，那铺子就直接卖出去了。</p>
“对了，我们到时候也可以做一般的包子、馒头啥的，还有在西北吃过的羊肉包子、烤包子，都可以做。</p>
这样子的话，价格有高有低，就看客人们自己喜欢什么样儿的了。”</p>
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