杨松听见这话,心中有些不开心了,好像自己没有吃过这样的饭菜一样!但是他还是决定没啥好说的!只是轻轻笑道:“她待会儿就过来了,现在还有点事儿,很快就过来了!”
“那就好!你先做一下啊!那边同学太多了,我还得招呼一下他们!这边的苏打水是米其林三星大厨调配的,味道很好!”甲志明丢下这句话!转身就带着曾梅离开了!
曾梅看见杨松的时候,眼神一直很复杂,现在听见有女朋友了,也只是摇摇头,仿佛有一种失望的感觉!是对杨松有对象了失望?还是怎么了?杨松不清楚!也不想去在意了!只是安静的坐在沙发上!看着手里面的苏打水,感觉到一点不是滋味!
低调是杨松的座右铭!尽管每次在百凤阁弄出来的事情都不能算是低调,但是现在这种情况,杨松还是比较喜欢低调的!
至于,自助餐上来了!从什么战斧牛排乱七八糟的肉类,再到海鲜,帝王蟹跟大扇贝,应有尽有!杨松也有些惊叹了!但是他就是一个厨师,还是一个美食家,所以现在就对这些东西很有兴趣了!
端着一个盘子,每一样东西都拿了一份!种类繁多,不得不说,一下子盘子就不够了,杨松也就没有继续往上面堆了!因为这边东西要是掺杂了,味道就会变幻,所以这边的一些东西,全都是分开来比较整齐的!
坐在位置上的杨松,开始每一样东西都开始吃了,先是从甜点里面吃起来!这边号称是米其林三星厨师,杨松也没有吃过米其林三星主厨是什么样的手艺,但是这里面的东西吃起来,味道还是不错!就是有些火候跟白糖的问题!但是作为什么马卡龙这些甜点来说,已经算是不错了!
还有就是牛排,这个牛排是现烤的,杨松点了一份菲力!2CM厚度!杨松看着厨师切成了那么多!刀工不错!一定是下过苦工的!于是就要了一个五成熟!首先,牛排这个东西,并不是说单纯的就要几成熟!而是要看牛排来的!
牛排又分为了很多种,有西冷,也有菲力!等等很多种,眼前的这种就是菲力牛排!并且还要看品种来的!杨松顺口就问了是用什么饲养的!是谷饲还是草饲。被告知是谷饲!说道谷饲,就还要分开来了!首先就是M3-M7各种谷饲!其中又有不同的做法,能够达到其中的完美!
杨松听见这位厨师说这个是用M4谷饲的!于是就知道要多少了!五成熟!就是这个牛排最合适的一种方式了!
其实那个厨师也对杨松有些惊叹!这些东西在国内,完全没有多少人知道,也没有多少人清楚!甚至可以说,在国外,都很少人知道这一点!只是单纯的按照自己的喜好来的!现在看来!这位小哥,绝对不是一般人!
这块牛排,味道已经算是不错了!在菲力牛排之中,首先就是牛肉的味道,还有就是厨师的手艺,其中带着淡淡的迷迭香味道!很不错!杨松对这个牛排很满意!
接下来就是海鲜了!其实对于杨松来说,海鲜最合适的,不是什么蒜蓉也不是什么麻辣!这些只是按照个人口味来走的!最能够提现海鲜鲜美程度的只有一样东西!那就是清蒸!但是清蒸又不是单纯的丢下锅子就可以蒸了!
首先就是鱼类的腥味儿,就算在高端的食材,哪怕是鱼翅什么的,都或多或少的带着一丝鱼腥味儿,所以在蒸的时候,加入一定量的料酒还有葱姜,就起到了很重要的一点!但是加多少呢?不能让这些东西完全抢走海鲜原本的香味儿,所以就是要看厨师的手艺了!杨松一口气吃了一个帝王蟹腿一个扇贝!味道都很不错,就是料酒的味道稍微表现出来了一点,但是已经很不错了!一般人就算是叶老,都没有杨松这样金贵的舌头!所以可以忽略不计了!
全都很好吃!杨松第一次对这个米其林三星厨师产生了一丝好奇!这样的手艺,就算让自己现在过来处理这些食材!没有系统的加持,应该也就是这样了!杨松现在完全不觉得能够超越!所以现在杨松对于米其林,还是很有兴趣了!
看样子,有时间真的得要去法国一趟了!米其林总部就是在法国!这样的评价,已经算是很高水准了!杨松现在心中就有些好奇了!到底是什么样的地方能够弄出这样的厨师来呢?
当然,米其林并不是什么厨师学院,只是一个评价标准!一共分为了三星!如果这个餐厅被评为了一星,就代表着,这个餐厅值得停下来尝尝!味道很不错的!
如果是两星!那就是代表着,这是一流的厨艺,环境跟氛围!上了两星的餐厅,全都不算是单纯的厨艺,还得要从环境跟厨房来评比的!
而三星呢?代表着完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致。
杨松现在就在想着自己的厨房是不是能够值得三星呢?不过现在国内的餐厅基本上可以说没有米其林的评分!为什么呢?虽然华夏作为五千年的大国,但是在餐饮这一方面,跟国外有很大的不同!评价的风格也是不同的!所以国内基本上都没有三星米其林餐厅,杨松印象之中有一家,粤菜馆!几年前被评为了三星,但是近两年好像被评为了两星!具体是怎么样就不太清楚了!
就在杨松享受美食的时候,甲志明有过来了,看着杨松,眼神深处有着一丝鄙夷,很快就掩盖过去了,只是笑道:“好吃吗?杨松,要是觉得好吃的话就多吃点!”
“嗯嗯!”杨松敷衍的点点头,没有理会,只是自顾自的吃着!
甲志明忽然好奇的问道:“杨松,现在是什么工作呢?”