什么叫做火光冲天，大概就是这一刻的杨松！原本烧的炙热的油锅，在杨松倒入鸭心之后，彻底被点燃了，因为鸭心上面还有白酒，酒精遇热直接爆炸开来了。还好只是火光比较大，并没有实际上的伤害。
杨松却仿佛没有看见眼前的一切危险一般，自顾自的抓起炒锅就开始翻炒起来，火热的油锅这一刻必须是要看好锅子里面的鸭心，不能够超过两秒钟不翻动，那就会出现问题，烧焦了只要一点点，那就不行了，这道菜就算是失败。
丝毫不顾眼前的大火，杨松只是自顾自的正在翻炒着鸭心，等到香味儿全都飘出来之后，杨松飞快的抓起一小撮的胡椒粉，起锅之前加进去，最后翻炒两下，等到胡椒粉的香味儿全都激发出来之后，就直接起锅了。
一个大盘子里面被杨松放入了一张生菜，将弄好的火燎鸭心放进去了，杨松随手将锅子放入了水池里面，代表着，这道菜就已经做好了。
“没问题了，你们尝尝看，火燎鸭心。”
姜鹏看见眼前的一幕早就忍不住了，这道菜已经散发出了不一样的奇异香味儿，带着鸭心的肉香，却又带着一丝淡淡的茅台甘醇，总之就是很诱人的一种香味儿，现在可以吃了，他当然是第一时间上前品尝了。
一块鸭心放进去，那是什么样的感觉呢？那就是一个外酥里嫩，外面感觉有一阵阵酥脆的感觉，却没有一丝烧焦的味道，里面则是充满肉汁的软嫩，一口下去，他感觉到了，仿佛看见了几十年前自己的太爷爷做出来的那一道火燎鸭心一般。
他没有尝过，但是他听说过自己的爷爷说起，那一道菜可以算得上是他的启蒙之菜，也是让爷爷喜欢上做菜的契机。
现在很多时候手艺已经全都失传了，不会说真正意义上的失传，而是宝聚德以前很多的食谱他们现在都完成不了了，一来是姜鹏的父亲原本对于做菜也不怎么感兴趣，学习的不是很认真，那个时候还能够将就一下，轮到姜鹏之后，就更加不行了。
完全没有办法支撑这个百年老店，所以就请了一个师傅，至少是比自己的手艺要好，可惜还是不太行，这些年下来，生意已经开始大不如从前了。
老徐厨师也走上前，夹起了一块火燎鸭心放进了最里面，品尝了一下味道，他作为一个厨师，最能够明白自己做出来的火燎鸭心跟这道菜比起来相差多少。
“这道火燎鸭心比起陈记的火燎鸭心，味道还要强上好几分，难怪当时你会那么生气，我算是明白了。”老徐一脸的无奈，面对这一盘火燎鸭心，他根本就没有办法达到。
做菜不是比试文学，古话说的好，文无第一武无第二，做菜也是这样，就好比是武无第二一样，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，没有什么好说的。
郭天伟还有点不太相信，是不是在吹牛呢？做菜的时候看上去很牛逼的样子，做出来的真的有那么好吃吗？等到他自己吃了一块之后，整个人都愣住了，这么好吃的菜肴，好像还是第一次品尝到。
这也太好吃了！自己之前说的那些话，现在想起来好像很丢人的样子啊！对于这样一个厨师，自己居然说他懂个屁。
杨松见到他们的表情，也就明白了他们在想什么，走到郭天伟的面前，冷冷的说道：“别人说什么，只要是缺点你们就得要听着，不能因为你们是百年老店就这样的态度，否则，你们不配拥有它。”
说完，杨松就带着所有人离开了，毕竟这样的情况下，再继续吃饭，也不好吃了，就算是的美食，也没有胃口再继续吃了。
离开之前，杨松认真的对着姜鹏说道：“姜老板，百年老店得来的不容易，算下来，这个招牌已经拥有你们姜家四代人的心血，如果可以的话，专心研究厨艺，等到你成功的时候，我还会过来再次品尝。”
最后杨松回头深深的看了一眼姜鹏，语重心长的说道：“姜老板，请你记住，你继承的不只是这个招牌，还有属于宝聚德专门的美味，请别让他消失了。”
杨松今天为什么会发那么大的火，不是为了别的，而是觉得，一个百年老店，除了美味之外，还有就是历史的见证，不能够这样的态度，那就是侮辱这个品牌，几代人的心血就这样挥霍吗？就算是再悠久的品牌也不没有办法这样坚持下去的。
他的火，不是为了那一句你懂个屁，而是为了正在哭泣的宝聚德，这样的宝聚德，配不上百年老店的这个招牌。
等到杨松等人离开之后，姜鹏一个人思考了很久，等到晚上关门的时候，姜鹏对着所有的员工说道：“从明天开始，宝聚德关门歇业！”
“什么？”
“老板，为什么？就因为那个杨松吗？”
“咱们的招牌就是生意啊！关门不行的！”
姜鹏这一次不会再因为自己拥有一个百年招牌而开心了，他沉声说道：“我说关门歇业，并不是真的要关门，而是要专心研究厨艺，我觉得杨老板说的对，我们继承的不光是单纯招牌，还有它的美味，我决定，这段时间好好修炼厨艺，下一次，我一定要让杨老板对我们刮目相看！”
“老姜，我们认识那么多年了，你这个决定我很开心，我不要工资，这段时间，咱们两个一起努力！”老徐厨师也是觉得没错，今天遇见了杨松之后，才知道，什么叫做长江后浪推前浪。
自己之前以为年纪跟经验就是自己最厉害的地方，但是现在看来，一个小年轻就能够轻松的打败自己，要是自己再不努力一下，还有什么脸面称之为厨师了呢？
还好宝聚德这些年也赚了不少钱，一段时间不开门，还是没有大问题的，现在就等着未来怎么让杨松刮目相看。