第九百二十五章：食客们都很乖</p>
杨松今天早上进了家新的饭店。</p>
这家店的招牌上挂着硕大的招牌：最正宗的高邮咸鸭蛋！</p>
当年，谁没有学习过汪曾祺先生的《高邮咸鸭蛋》？</p>
杨松很迷恋咸鸭蛋，吃过很多种，一直没有碰到最正宗的那一个。</p>
吃咸鸭蛋，就像是谈恋爱，众里寻他千百度，那人是否还在灯火阑珊处？</p>
这很难看出来。</p>
如何证明高邮咸鸭蛋？</p>
很简单，尝尝它好吃不好吃就行。</p>
想要做到更笃定，翻翻初中课本吧。</p>
杨松和孟诗涵进门的早，店主正拿着大蒲扇扇着风，吃一碗面。</p>
近前一看居然是青椒肉丝汤面。</p>
倒是很少见这种面。</p>
“客来了，吃点什么？”老板是个宽头大脸的和善大叔。</p>
菜单就在墙上印着，很有意思的，早上只提供面条，馄饨等食物居然是下午提供。</p>
“给我来碗鱼汤面，再来一个咸鸭蛋。”</p>
不清楚咸鸭蛋真假的情况，先来一个看看情况是最好的打算。</p>
孟诗涵则要了阳春面，女孩子早上喜欢吃得清淡点。</p>
“好嘞！”老板连面带汤，哗哗啦啦的吃完最后几口先去洗手，接着才进厨房。</p>
“面条居然是现擀的。”杨松惊讶不已。</p>
现在的面馆煮面，都是买的现成的机器轧出来的面条，就是有自己擀出来的，也是提前擀好。</p>
这现擀出来现吃，靠的是店家的本事。</p>
老板擀面的地方有扇大窗户，杨松和孟诗涵换了个位置，正对着面，可以看得很清楚。</p>
严格来说，老板不是擀面，而是扣面。</p>
扣面的难度更高，扣出来的面却格外的劲道美味。</p>
大家了解最多的是拉面，扣面出来的面条更细密，也更加均匀。</p>
一般来说，很多做面的师傅能够扣出来五次就已经很了不起。</p>
这位师傅一口气扣了九下，面条就出来了，很细，很适合做阳春面和鱼汤面。</p>
面条很快就出了。</p>
孟诗涵没有着急吃，先把碗往杨松面前放放。</p>
杨松冲她笑笑，仔细欣赏这碗面。</p>
阳春面的名气很大，清水煮出来的细扁碱水面，佐以酱油汤，再加上虾米和猪油，那叫一个鲜美。</p>
江南那边的代表面，阳春面绝对占有一席之地。</p>
“很好，快吃。”</p>
杨松看完了，把面还给孟诗涵。</p>
看了阳春面，就来不及再仔细看鱼汤面。</p>
这两种面，都很细，煮熟了，汤汁儿浸泡进去，得争分夺秒的吃，才能在保持劲道的情况下吃到满口鲜。</p>
晚一会儿，这面就泡得有些软了，味道就差了意思。</p>
美味有时候就是需要争分夺秒。</p>
老板把咸鸭蛋一分为二端上来，白色的蛋白，橘红色的蛋黄，带着红色的油。</p>
“我们高邮的咸鸭蛋，其实不该这么吃。”老板很可惜。</p>
一刀切上去，吃起来方便是方便，红油却浪费了，沾在刀上。</p>
杨松用筷子挑了点淡黄尝了：“是浪费了，再来两个。”</p>
这咸鸭蛋没有很咸，反而很香，就着面汤吃刚刚好。</p>
“应该卷了淡黄，蘸着面条吃。”杨松遗憾道。</p>
“行家啊！”老板惊讶，“看小兄弟不是我们江南人，也知道我们那边的吃法？”</p>
“不能不知道，我惦记正宗的高邮咸鸭蛋很久了。”杨松把淡黄和着蛋白一起吃了，最后还剩下一半蛋白捣碎了，全部撒在面汤里喝下去。</p>
出了身汗，舒服的不行。</p>
孟诗涵鼻尖发红，双眼亮晶晶的，看着杨松。</p>
“怎么了？”杨松捏了捏她的鼻子，“真可爱。”</p>
“亲爱的，你会做这个面吗？”</p>
百凤阁的面不多，最著名的就是杨松做的清汤龙须面。</p>
清汤龙须面很高级，自然不是今天的阳春面和鱼汤面能够比的。</p>
这就像是，凉拌黄瓜和开水白菜，开水白菜再好吃，你也不能不喜欢吃凉拌黄瓜。</p>
凉拌黄瓜承载的是烟火气，是生活，春风化雨一般的感受。</p>
如今这十块钱一碗的阳春面就是如此。</p>
“吃了这碗面，我忽然觉得今天艰难的早起，跑得腿都快断了，都很值得。”孟诗涵道。</p>
早餐的魅力，就在于此了。</p>
“这碗鱼汤面，一块鱼肉都没有，每一口都是鱼香。”杨松也觉得很舒畅：“我回去研究研究。”</p>
扣面对于别人来说可能很难，对于杨松，那就是小菜一碟。</p>
这家伙是能够扣十一二下的变态。</p>
两人谢过老板，提了一兜子咸鸭蛋回去。</p>
果然，百凤阁门口已经排上长队了。</p>
杨松火速的冲了个澡，换了身干净的衣服急匆匆的下楼了。</p>
他今天依旧是在门口做菜，让所有的人都能看见。</p>
大刀阔斧的做撒尿牛丸的视频，又被传了出去，不可避免的，远在何国的野泽空明看到了，野泽一雄和野泽海斗也看到了。</p>
“他怎么就在大门口做菜？不怕有人偷师？”野泽海斗道。</p>
“厉害的厨师从来不怕人偷师。”还有半句话，野泽一雄没说，因为别人偷不走。</p>
杨松也当着所有人的面做过文思豆腐，他们快把视频看烂了，该不会，就是不会。</p>
“这个人太轻挑了！”野泽海斗气哼哼道。</p>
“父亲，华夏有句老话。”野泽空明道。</p>
“你想说什么？”</p>
“吃不到葡萄就说葡萄酸。”</p>
“嘿，你小子！”野泽海斗很生气，想要教训儿子，又被亲爹瞪了一眼。</p>
野泽一雄把视频的速度调成零点五倍速，想仔细的观察杨松包撒尿牛丸。</p>
“这个杨松到底是怎么做到的？”</p>
夹心丸子，不是那么容易包出来的。</p>
太容易露馅儿。</p>
“父亲，他的速度可能很快，味道却未必，我们大家都知道包夹心丸子，必须非常的小心，不然丸子不够紧致，吃起来松散，毫无口感，味道也会流失。”野泽海斗说的都是常识。</p>
“我这里有食客们品尝视频。”野泽空明翻了个白眼，点了下一个视频。</p>
到百凤阁吃饭的食客，甭管是搞直播的，还是拍照片的，又或者是干别的，最后大家都忘记了，只记得吃。</p>
吃！吃！吃！</p>
往往直播都还没开，碗里的撒尿牛丸吃完了，汤也没了。</p>
干干净净的，只有一个空碗。</p>
让人很怀疑那碗里曾经装过食物。</p>
这个时候，还直播什么直播？看空碗吗？</p>
穿着洛丽塔裙子的田甜，攻克了这个难题。</p>
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