第1152章 接着上菜</p>
时间过去一分钟，两分钟……半个小时过去了，两位老前辈还是没任何反应。</p>
可能是入定了。</p>
杨松也不能一直等着。</p>
“诸位还能吃得下吗？”</p>
厨房还备着别的菜。</p>
“当然。”</p>
“必须！”</p>
“松哥，我们只是尝了个味道，这只是刚开始，还有二十多道菜没上，你别以为我们不记得。”</p>
吃货之魂在熊熊燃烧。</p>
“好，等着！”</p>
再往后上菜，杨松就没能从厨房出来。</p>
菜肴如同流水一般出现。</p>
陈明和孟世佳都没能忙得过来。</p>
孟湾他们一起出场，帮着上菜，忙得不亦乐乎。</p>
“轻点轻点，松哥的菜，摆盘不能乱！”</p>
“这道八珍豆腐可得小心端了，必须上了桌才能掀盖子，松哥让我们趁新鲜吃。”</p>
“终于见识到了传说中的葱烧海参。”</p>
“都不许偷吃啊，也不许偷看。”</p>
……</p>
一群人端菜，每个人都能做到眼观四面、耳听八方。</p>
第二桌菜上齐，杨松暂停厨房的忙碌。</p>
“大家可以吃了。”</p>
就是这一声，入定的周英杰和刘初寻如梦初醒，瞬间拿起筷子，悬空手腕，等着吃。</p>
“我仿佛闻到了赛鲍鱼的味道。”</p>
“对，我也闻到了。”</p>
杨松也请他们二位一起尝尝：“请务必给点意见。”</p>
“好说好说。”</p>
刘大海立刻道：“两位老爷子都是美食街的老饕，吃过不少美食，指点过很多名厨。”</p>
这是捧，也是为了告诉杨松：想要意见找他们两个，别来找我们，太难了。</p>
杨松不管别的，只知道自己又能收获建议了。</p>
“快请尝尝。”</p>
赛鲍鱼，其实是用新鲜的白灵菇和老母鸡汤做成。</p>
白灵菇做成鲍鱼，足可以假乱真，味道口感更是和鲍鱼一个滋味，能够做到全部，是对厨师的一种磨难。</p>
两个老爷子一下子挑中这道菜，可见是有真水平。</p>
“赛鲍鱼——”杨松掀开盖子，请众人品鉴。</p>
洁白无瑕的盘子里，三十多只鲍鱼温顺的停在潜水区，仿佛陷入沉睡。</p>
不过他们肥美的身影，依旧令人口水澎湃。</p>
“好想狠狠地咬上去！”</p>
大家都是这么想的，也都这么做了。</p>
杨松给他们每人分了一只，他的动作很快，每人都是一只鲍鱼外加半勺汤汁儿。</p>
“为什么我姐有两只？”孟世佳觉得他的眼睛背叛了他。</p>
“分明看着松哥分得，为什么涵姐你就是能比我们多一只？”</p>
孟诗涵笑得明艳不可方物：“你有意见？”</p>
“不敢有。”</p>
杨松偏心偏的正大光明，这是他媳妇才能享有的待遇。</p>
这赛鲍鱼每人只有一只，且都很肥硕，吃之前，大家觉得有这么一只肥美的鲍鱼吃其实也够了。</p>
等到他们真的吃进嘴里，鲜香像是大海一样把他们整个人包裹，香滑软嫩的口感令人仿佛化身为鱼，在海洋里畅游。</p>
“一只真的不够。”</p>
“为什么只有一只？”</p>
“真不愧是鲍鱼，味道绝了！”</p>
“松哥，我们还想再要一只。”</p>
这属于痴心妄想，杨松笑着道：“做成这道菜需要五个小时。”</p>
只是炖味，就需要四个小时，更别说还需要其他准备。</p>
陈明早已经认清形势，直接端起盘子，把剩下的汤汁儿干掉。</p>
“亲儿子，你怎么就是亲生的？”陈大海万万没想到儿子居然能够这么无耻，无耻的比他还要迅捷。</p>
陈明抢了他爹想干的事。</p>
他如果不是陈大海亲生的，绝对会被记仇算账。</p>
孟世佳泪流满面：“小明哥，你居然不等我！”</p>
真是好狠的心。</p>
杨松发现周、刘两人吃了赛螃蟹之后还是不说话，甚至也没什么特别的表情变化，这就很奇怪了。</p>
“大家再尝尝别的。”</p>
之后，杨松的注意力重点就落在了周、刘两人身上。</p>
他们吃甜皮鸭时没表情，看到焗蟹斗时眼睛亮了，吃得时候还是毫无表情，就连碰到云腿蒸松茸也没多大表情变化，全程都稳如老狗。</p>
其他人吃得很开心很激动，甚至很费体力。</p>
一桌子的菜，他们硬是吃出了刀光剑影的紧迫感。</p>
杨松还发现，那两位老前辈除了不说话，也没多大表情外，其他都和大伙差不多。</p>
下筷子贼快，吃菜很迅速。</p>
他们两个也都知道什么菜最紧俏，知道冰镇苦瓜可以放一放，荔枝肉、锅包肉、酒香蛤蜊这些菜要及时吃。</p>
就连杨松端上来一份白灼芥蓝，也被他们两个抢先下了筷子。</p>
白灼芥蓝是广西的名菜，盘子里清清爽爽的只有几根青菜，甚至连油花都看不到，芥蓝看起来就像是从菜地里摘了来，直接放在盘子里就上桌了。</p>
甚至连切得都没切的那种感觉。</p>
放在满桌的山珍海味里，这道青菜应该很不起眼，周英杰和刘初寻却在它放在桌子上的那一秒钟，立刻下筷子。</p>
紧跟着的是其他人的筷子。</p>
陈明他们也看明白了，这两个老头是行家里手，跟着他们下筷子，肯定吃不了亏。</p>
更何况，虽然这白灼芥蓝看起来一般，却是杨松亲手做得，还能端上这宴席的桌子。</p>
“必有出众之处。”</p>
果然，一人一颗青菜，小心的送进嘴里咬上一小口。</p>
咯吱——</p>
蔬菜独有的爽脆口感，令人不由为之一震。</p>
“这青菜怎么会这么好吃？”</p>
“我吃过芥蓝，好像不是这个味儿？”</p>
“从来没想到味道寡淡，甚至还有股怪味的芥蓝，原来可以这么好吃。”</p>
“好鲜嫩，这青菜为什么会这么鲜嫩？”</p>
杨松道：“我选的是成长成熟的芥蓝，这类芥蓝吸收有机质充足，菜汁里那一丝甘甜比没长成的味道更明显，然后再把芥蓝外表的那层影响口感的表皮剥除，再焯水做菜，就有了现在的味道。”</p>
就想芹菜，很多人家吃芹菜，都会把芹菜根部的老丝抽调，免得塞牙。</p>
芥蓝的外表皮不至于塞牙，剥离后，口感更脆嫩，也更能吸收调料。</p>
“用白灼的手法，令调料入味六成，最柔嫩的菜心却保持甘甜清爽，两相呼应，才能成就这盘白灼芥蓝。”</p>
更多的，就是这道菜选在宴席的后场上，是因为大家都吃了不少大鱼大肉，这个时候吃清爽的白灼芥蓝，怎么可能不美味？</p>
宴席菜，除了要把菜做得美味，更重要的是要调控好上菜的顺序。</p>
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