这番话,正是凌青龙发出来的。
本来听得津津有味的苏云裳,不由就瞪了他一眼。
这家伙的毛病,不会又犯了吧。
马杜鹃不屑地看向他,冷冷地说:“你懂什么,不过就是一个土老包,早跟时代脱节了,还敢怀疑我男朋友说的,信不信这很容易被打脸啊?”
凌青龙不屑一笑:“打脸?是你男朋友打自己的脸吧,敢说这是最正宗的寿司,我看连正宗寿司的十分之一都没有。”
“只比街边档的要好一些。”
旁边有几个服务员,听到这番话,不由哭笑不得。
哪有老板说自己西餐厅的寿司不好的。
但也只能憋着,什么都不敢说。
只能认认真真听。
认认真真看。
马杜鹃猛然站起身子,狠狠指着他。
“凌青龙,你说这话,就不怕被赶出去?敢这么说他们的寿司,这可是在最昂贵的西餐厅,吃最昂贵的日式寿司。”
“你却拿街边摊比,真好大胆子!我知道你在嫉妒我男朋友这么懂文化,但你也不能乱来呀,苏云裳,你也不管管自己的男人——”
“不觉得他像一个傻逼吗?”
牙尖嘴利的!
苏云裳的脸一阵难看,看向凌青龙,想让他闭嘴。
凌青龙又淡淡说:“你男朋友有文化,难道我就没有吗?至少我敢保证,在寿司这方面,我比他懂多了,你男朋友不懂装懂。”
郭小阔禁不住怒火,猛然站起!
“你比我懂,是吧,那你说出个道道来,说不通,别怪我对你不客气。”
凌青龙干脆起身,就要走过去,苏云裳却拉住他的袖子。
“青龙,我求求你,不要再这么喜欢吹牛,你真会被打脸,毕竟,人家剑桥。”
这一说,郭小阔眉飞色舞。
他摇摇头,故意叹气:“云裳,我真是替你感到可惜,找到这么个男人,简直就是毁了自己啊,我看他除了吹牛,什么都不会吧。”
马杜鹃立刻发出嘲弄。
凌青龙在苏云裳小手上拍了下。
“放心,没事,我会让他们,包括让你,知道我的厉害。”
他走到郭小阔旁边,先自顾自拿了一块寿司来吃。
简直,就露出果然如此的笑容。
刚才看着,就觉得不大对劲了。
他笑呵呵说:“正宗而称得上美味的寿司,要从四个方面看,分别是底蕴、引味、提料、里酱。”
郭小阔没好气地说:“谁不知道这四样,你说这有意思吗?”
凌青龙点点他:“所以说,你不懂装懂,光知道这四样有什么用,你完全没能从这四样中,辨别出这寿司的好坏。”
郭小阔涨红了脸,不服气地嚷:“我怎么就没分辨出来?我分辨不出,能说这正宗?”
凌青龙不屑地说道:“你不懂装懂,那就让我来告诉你吧。”
他就洋洋洒洒说起来:“所谓底蕴,就是一定要来自日国的优良稻香米,才能散发出最正宗馥郁的米香,跟其它材料相得益彰。”
“但闻闻这米香,可不是日国稻香米,连最普通的那种都算不上。”
旁边。
一个服务员大吃一惊,赶紧说:“凌先生,您说的太对了,要弄到日国最上等的稻香米,非常困难,我们只能用泰国上等香米来配置。”
“这可是选了最接近日国稻香米的了,想不到都被你闻出来了。”
郭小阔顿时有点脸红了,咬牙切齿,说不出话。
凌青龙接着说:“还有引味,一定要选取最纯净海水里的三文鱼或金枪鱼,而且要当日宰杀,保证新鲜。”
“还有一点很重要,每一片鱼生的厚度都有严格规范。”
“很显然,这里的不合乎三个要求。”
旁边的服务生涨红了脸。
她看着凌青龙,透出敬佩。
有这么个新老板,咱们安曼肯定能更进一层楼。
她赶紧回应:“凌先生,您说的实在太到位了,虽然我不知道这鱼生原料,是不是从最纯净海水里捕捉的,但它确实冰冻!”
“没办法,咱们这地方哪能弄到新鲜的。,另外,厨师虽是国家级大厨,但制作日料还是有些力不从心,这切工可能是差点。”
郭小阔更是有些目瞪口呆了,不可思议地盯着凌青龙。
他喃喃地说:“你怎么知道的这么清楚,连这都能看出来。”
凌青龙看都不看,就冲着苏云裳一笑。
苏云裳也瞪大两只特别好看的眼睛,几乎带着崇拜地看着这丈夫。
她可从没想过,凌青龙连这都懂。
至于马杜鹃,也像被人打了两耳光,满脸通红。
凌青龙继续说:“第三,提料!指的就是当中最富吸引力的蘸料,蘸料用得好,寿司呱呱叫!用不好,再好的寿司也吃不出灵魂。”
“最好的提料,就应该是三葵酱,很显然,这里用的提料,只是普通芥末。”
郭小阔恼火:“你胡说八道,难道三葵酱和芥末酱我都分不出吗?这明明就是三葵酱。”
话音一落,就被旁边的服务员打脸。
“郭先生,很不好意思,还是凌先生说对了,我们的三葵酱刚好用完,只能暂时用比较好的芥末酱代替。”
“想不到非常微妙的差别,却被凌先生看出来。”
她更佩服地看着凌青龙。
郭小阔满脸变色。
凌青龙淡定地接着说:“最后就是里酱,单有提料,被称为寿司的灵魂并不准确,提料是寿司的灵,而里酱则是它的魂。”
“里酱用纯天然最上好的墨鱼干熬制,带有浓郁海鲜味,但很显然,这里酱只是普通生蚝加酱油,虽然也可以代替,但风味差远了。”
这一说完,周围突然响起一阵激烈的鼓掌声。
不少服务员都凑过来了,包括何南。
就是这位何总,带领大家鼓掌。
他无比赞叹地说:“老板真太厉害了,把一份寿司都说得这么出神入化,果然不愧大能人,令我佩服。”
接着又嘲弄地看向郭小阔。
“你想跟我们老板比,那真差太远了,连他一根腿毛都比不上。”
郭小阔脸红脖子粗,紧紧捏住拳头。
不知道怎么反驳,只能闷头不响。
他本想靠美食知识吸引苏云裳注意,找机会得寸进尺,没准可以撬撬凌青龙墙角。
想不到,凌青龙展现出来的本事,比他要厉害太多。
马杜鹃也被气得要命。
忽然!