柯采依选择摆摊的这个地段集中的大多是老弱妇幼，比如她旁边就蹲着个卖炉饼的大娘，看样子也是在家里先做好，直接装在布袋里带过来卖的，圆圆的炉饼有脸盘大小，对于在码头做苦工的人来说，只需花一文钱就可以买一张厚实的大饼，既能饱腹又便宜。对面则坐着个五六十岁的老头，前面摆着五六条鲜鱼，鱼的尾巴还不时蹦跶着。
这些小摊贩可能是在这里待熟了，基本不怎么吆喝，自有熟客上前购买。所以乍听见一个陌生女娃娃响亮的吆喝声，众人的眼神都不自觉地集中到她的身上。
柯采依被看得脸上一热，虽然雄心壮志地来摆摊，但到底是第一次。不过为了赚钱，也顾不上害羞，吆喝一声接一声地喊了起来。柯均书也被姐姐的热情感染，站起身来，扯着稚嫩的小奶音跟着叫喊：“冷吃兔，来买好吃的冷吃兔啰。”
姐弟三人此起彼伏的吆喝声顿时在这个小小的街上成了一道风景。
辰时已过，城里人三三两两地出家门走上街头。听到一个小姑娘清脆的吆喝声，又见似乎是个没听过的新奇吃食，不少人逐渐围了过来。
“小姑娘，你这红通通的一片，卖的是什么东西啊？”一个挎着菜篮子的妇人好奇询问道。
“是啊，依稀听到你喊什么吃兔，这是个啥子哟？”围观的人跟着附和。
柯采依看着终于有顾客上门，打起十二分的精神，笑道：“各位大娘叔伯，这个叫冷吃兔，是来自西南地区的一种吃法，保管你们都没吃过，绝对好吃。”
那妇人来了兴趣：“冷吃兔？这是要冷着吃的？”
柯采依笑嘻嘻道：“是的大娘，这冷吃兔放凉了更入味，口味麻辣鲜香，你们可以先尝尝看。”说着将手里准备好的冷吃兔递到妇人跟前。
妇人见油纸上铺着大小均匀的兔肉丁，间杂着干辣椒和花椒，还未入口便闻到扑鼻的香味，上面插着干净的竹签子，心下已大有好感，便拿起一块，送入口中。
她细细地咀嚼一番，眼睛一亮，赞叹道：“好吃！够麻够辣，越嚼越有滋味，骨头都可以嚼碎了。”
柯采依被夸赞了一番，嘴角都要咧到耳根子后头去了，又将冷吃兔递给了其他围观的人：“各位叔伯，你们也尝尝看，不好吃不要钱的。”
围观的人越来越多，那妇人冷不丁地被往前挤了两下，蹙眉向身后嚷了句：“别挤啊。”
紧接着又开口问：“小姑娘，你还没说这冷吃兔怎么卖呢？”
柯采依笑盈盈地举着手里的勺子说：“我这冷吃兔卖八文钱一份，一份是两勺的量。”
两勺大概能装半盘子，这是她在家时就定好的价。
“八文？这也太贵了吧，八文我都可以去买半斤肥猪肉咧。”围观的人听到这价格，都有点惊讶。
柯采依不慌不忙地回话：“这兔子是昨儿刚从山上抓下来的，肉特别新鲜。各位可以去菜市场那瞧瞧，兔子这种野味的价格可比猪肉要贵的。再说兔肉性味甘凉、补中益气，十分滋补，而且我这冷吃兔里面还加了花椒、八角、香叶、大料等好几种香料，大家回去吃完兔肉，还可以用剩下的佐料炒别的菜，岂不是一举两得？”
那妇人听了柯采依又是滋补又是香料的一番话，不禁点了点头：“你这小姑娘好一张巧嘴，被你这么一说好像还挺值的。”
柯采依看她很有兴趣，忙道：“就是很值啊大娘，而且今天是我开业第一天，前十位购买冷吃兔的顾客一律只要六文钱一份，你买不了吃亏，你买不了上当啊。”
柯采依这优惠的消息一放出来，身边旁听了很久的一位大爷立刻高声道：“那给我来两份，我回去下酒吃。”
妇人顿时着急了：“唉唉，胡老头你怎么插队呢，先来后到知不知道啊。”
“我说张氏，你在这磨磨唧唧半天又没要买，我怎么算插队了，小姑娘先给我两份，我就喜欢这口味重的。”胡老头平日没别的爱好，就是好嘴上这一口，时常在街上溜达就为了寻摸各种小吃。他刚刚尝了口冷吃兔，一下子对上他的胃了，他家里也不差这个钱，所以爽快地开口就要买。
“那我也要两份，给我公公和相公下酒添个菜。”张氏急忙忙下单，生怕错过了前十名没了优惠。
“我也要一份。”
“唉唉别挤，我先来的，我要两份。”
围观的人群这时也一个接一个地喊着要。
柯采依喜不自胜，高声应道：“好好，大家一个一个来啊。”
她利索地先给张氏和胡老头每人装好了两份，递过去之后又嘱咐道：“如果你们家里人更爱吃热乎的话，只需下锅翻炒一下便可。”
张氏笑眯眯地答应了一声，又说道：“如果我相公爱吃的话，下次还来找你买。”
柯采依自然欢欣地感谢她捧场。
人都是有从众心理的，这冷吃兔热热闹闹地开了张后，自然又吸引了更多的人，不到一个时辰，柯采依一陶罐的冷吃兔都卖光了。
摸着沉甸甸的钱袋，柯采依的心里一片火热。财不露白，这大庭广众下自然不好数钱，她只好按捺住激动的心，将钱袋小心翼翼地放在怀里。
卖完冷吃兔已经过了晌午，刚刚忙忙碌碌地没察觉，现在闲下来便觉得饿得慌，她便带着俩娃娃去买了几个大肉包填饱肚子。这里的大肉包很实在，满满的猪肉蘑菇馅，皮里还带着肉汁，吃完一嘴都是油水。
冷吃兔一开张生意就这么好，柯采依愈发觉得干劲十足。吃完包子，她又去称了些茴香、甘草、豆蔻、桂皮等各式香料，准备回去再研究一下兔肉的其他做法，以便迎合更多人的需求。她还去菜市场采买了一些大白菜，这个时节正好可以做辣白菜，想来销路也会不错。